Pão de mandioquinha testada e aprovada o pessoal de casa adora este Pão

• 1 xícara de chá de óleo
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 4 ovos
• 50 g de fermento biológico
• 1 pitada de sal
• 1/2 kg de mandioquinha cozida e espremida
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar
• Modo de fazer:
• 1. Bater os ingredientes no liquidificador, exceto a mandioquinha e a farinha de trigo
  2. Coloque um pouco menos do quilo de farinha numa tigela, despeje a mistura do liquidificador e a mandioquinha
  3. Misture bem, adicione o restante da farinha, sove ligeiramente, cubra com um pano, e deixe a massa crescer até dobrar de volume
  4. A seguir, faça bolinhas (médias), disponha numa assadeira untada e enfarinhada, pincele com gema, deixe crescer novamente, e leve ao forno a 180º graus por, aproximadamente, 10 minutos
  5. Outra opção é colocar a massa em forma tipo "bolo inglês também untada e enfarinhada, sendo que o tempo para que a massa esteja assada será de cerca de 25 minutos, ou até que enfiando um palito, este saia limpo
  6. Atenção: A mandioquinha ainda deverá estar quente quando for adicionada no preparo da massa